МБОУ «Тат-Китнинская основная общеобразовательная школа»

Организация питания в школе

1.Информация об операторе питания  Условия питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  - Столовая (посадочных мест 35) - для обучающихся с ОВЗ и инвалидов доступ свободный. - Условия организации питания обучающихся  1.1  Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания  МБОУ "Тат-Китнинская ООШ" самостоятельно организует питание обучающихся 1.2  Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию  Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье     2.Перечень категорий учащихся, которые получают горячее питание за счет средств бюджета   Перечень категорий учащихся, которые получают горячее питание за счет средств бюджета:   - Учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием  (основание:  пункт 2.1  статьи   37   №  273-ФЗ); -    Учащиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ); -    Учащиеся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому обеспечиваются продуктовым набором (сухим пайком) (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»); - Дети-инвалиды, имеющие статус  учащихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ, письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому»); - Дети из многодетных семей. - Информация о льготном питании в МБОУ МБОУ «Тат-Китнинская ООШ» в 2022-2023 учебном году     3.Перспективное меню 12-дневное для всех категорий обучающихся   Перспективное меню для обучающихся в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  - Двенадцатидневное меню МБОУ МБОУ «Тат-Китнинская ООШ» для обучающихся 7-11 лет   - Двенадцатидневное меню МБОУ МБОУ «Тат-Китнинская ООШ» для обучающихся 12-18  лет Диетическое меню в МБОУ "Тат-Китнинская ООШ"  не применяется в связи с отсутствием необходимости     4.Фактический рацион питания   Фактический рацион питания обучающихся МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  - Ежедневное меню для обучающихся 7-11 лет - Ежедневное меню для обучающихся 12-18 лет - Ежедневное питание для обучающихся 7-11 лет в лагере отдыха  - Ежедневное питание для обучающихся 12 лет и старше в лагере отдыха        5.Порядок предоставления горячего питания обучающимся в школе   Порядок предоставления горячего питания обучающимся в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  Предоставление горячего питания за счет средств бюджета отдельных  категорий учащихся 1-9-х классов производится на основании заявления родителей  и  копий следующих документов: - Категория «учащиеся с ограниченными возможностями здоровья» - копия заключения психолого-медико-педагогической комиссии; - Категория «учащиеся с ограниченными возможностями здоровья, получающие образование на дому» - копия заключения медицинской организации; - Категория «дети-инвалиды, имеющие статус  учащихся с ограниченными возможностями здоровья»  - копии справки об инвалидности; - Категория «дети из многодетных семей»- удостоверение многодетной семьи.     6.График организации питания в школе   График организации питания в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  - Приказ об утверждении графика посещения столовой обучающимися МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»   7.Информация об ответственных лицах за организацию питания в школе     Информация об ответственных лицах за организацию питания в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:   - Приказ о назначении ответственного за организацию питания детей в школе     8.Локальные акты школы по организации питания учащихся   Локальные акты школы по организации питания учащихся в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»: - Приказ  о создании бракеражной комиссии - Приказ об утверждении графика питания детей - Приказ о производственном контроле  - Программа производственного контроля      9.Организация родительского контроля   Организация родительского контроля в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  - Приказ и положение об организации родительского контроля  - Приказ о родительском контроле - Программа производственного контроля      10.Нормативные правовые документы федерального, регионального и муниципальных уровней, регулирующие вопросы организации горячего питания обучающихся   Нормативные правовые документы федерального, регионального и муниципальных уровней, регулирующие вопросы организации горячего питания обучающихся -  Статья 37  Федерального  Закона  от 29.12.2012 № 273 - ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» -  Статья 25.2  Федерального закона от 02.01.2000  №  29-ФЗ «О качестве и безопасности в Российской Федерации» - Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Письмо Минобрнауки России от 14.01.2016 № 07-81 «Об осуществлении выплат компенсации родителям (законным представителям) детей, обучающихся на дому») - Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, утвержденные руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора  А.Ю. Поповой  18.05.2020 года. - Методические рекомендации «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»,  утвержденные  руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора  А.Ю. Поповой   18.05.2020 года. - Постановление Администрации Мари-Турекского муниц.района РМЭ №318 от 26.08.2020 - Приказ Об организации питания обучающихся Муниципальных общеобразовательных организаций  Мари-Турекского муниципального района РМЭ №123 от 31.08.2020 - Положение по организации питания МБОУ "Тат-Китнинская ООШ"      11. Информация о работе горячей линии Министерства образования и науки РМЭ, контактные данные ответственных в школе по вопросам организации питания обучающихся   Горячая линия Минпросвещения России по вопросам горячего питания: - Телефон 8-800-200-91-85 - Сайт по организации питания Информация о работе горячей линии Министерства образования и науки РМЭ - Региональная горячая линия 8(8362)450468  Контактные  данные ответственных в МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»:  по вопросам организации питания обучающихся:   - Сибгатуллина Рамзия Рашитовна, директор МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»,  8(83634)95416. - Закирова Руфия Максемьяновна , повар МБОУ «Тат-Китнинская ООШ»,  8(83634)95416, работа с поставщиками продукции, организация работы пищеблока, отчетность, организация питания льготных категорий обучающихся   12. Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию Обратная связь для родителей

   Для обучающихся образовательного учреждения организовано горячее питание (завтрак, обед 1   смена, обед 2 смена).

Для обеспечения здорового питания всех обучающихся образовательного учреждения в соответствии ассортиментным перечнем составлено 12 дневное меню. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд.

Ежедневно в обеденном зале вывешивается утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, цена и пищевая ценность.

В школе ведутся журналы: журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал бракеража готовой кулинарной продукции; журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; журнал бракеража сырой продукции; ведомость контроля за рационом питания;

Усилен дезинфекционный режим (проведение уборки помещений, мытья посуды, протирания поверхностей с применением моющих и дезинфицирующих средств, наличие мыла и антисептических средств для обработки рук, использование масок и перчаток персоналом пищеблока);

Площадь обеденного зала - 36 м2

Количество посадочных мест - 35 м.

Охват питанием:

Начальные классы - 100% обучающихся;

Средние классы - 100% обучающихся.

Персонал столовой

1. Закирова Руфия Максемьяновна  - повар

2. Галкиева Гелюса Рашитовна - кухонный рабочий