Цель проекта: сформировать
представление у детей о здоровой пище.
Задачи проекта:
- расширить знания детей о продуктах
здорового и не здорового питания;
- уточнить, обогатить знания о пользе
витаминов, о том как витамины влияют на организм
человека;
-обеспечить пропаганду здорового питания;
- формировать привычку культуры приема
пищи;
- мотивировать родителей (законных
представителей) детей к правильному питанию как основы для укрепления
своего здоровья.
Научные исследования показывают,
питание является базовым фактором, определяющим здоровье нации. Питание – один
из факторов среды обитания, оказывающий непосредственное влияние на
формирование здоровья ребёнка. Значительное умственное и физическое напряжение,
которое в последние годы возросло в связи с увеличением потока информации,
приводит к необходимости ответственного подхода к режиму питания
современных детей.
Известно, что навыки
здорового питания формируются с детства. Дошкольный период - это время когда у
ребенка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создается основа для его
гармонического развития. Питание представляется собой один из ключевых факторов,
определяющих условия роста и развития детей.
Однако, при
анкетировании семей воспитанников старшей группы, были выявлены достаточно
серьезные нарушения в организации питания детей в семье, в частности, некоторые
родители устраивают ужин почти перед самым сном, допускают нарушения интервалов
между приемами пищи, что приводит к снижению у детей аппетита, а нередко — к
дисфункции желудочно-кишечного тракта. К подобным нежелательным осложнениям
приводит также применение родителями неправильных приемов во время еды —
насильственное кормление детей, уговоры. Со слов родителей, только у 8% из них
дети охотно едят все виды пищи, 37% детей едят выборочные блюда, употребляют
вредные для организма продукты (газированные напитки, сладости, чипсы), 35%
страдают сниженным аппетитом, нередко отказываются от еды в установленное
время.
Таким образом,
анкетирование выявило, что многие родители уделяют недостаточно внимания
вопросам правильного питания.
Из всех звеньев системы
образования именно в дошкольных учреждениях созданы все условия для правильного
полноценного питания детей. Однако, условия, в которых ребенок живет в семье,
имеют не менее существенное значение для формирования потребностей в здоровой
пище.
И порою усилия
дошкольного учреждения не имеет положительного эффекта, если в семье не
уделяется внимания вопросам здорового питания.
Только комплексный
подход к проблеме может обеспечить организацию здорового питания детей.
Не менее острой
проблемой является осознание родителями конкретной проблемы здорового питания ребенка,
а также понимание и принятие основного положения
оздоровительно-профилактических мероприятий – «здоровый ребенок в
здоровой семье», так как только осознанное включение родителей в
оздоровительное питание детей может обеспечить эффективность мероприятий.