1 апреля 2021 года в России стартовал этап отбора конкурсантов к финалу IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
Отборочные соревнования по компетенциям проходят в 31 регионе России. По результатам Отборочных соревнований будут отобраны сильнейшие представители субъектов Российской Федерации, которым предстоит защищать честь своего региона на самых масштабных состязаниях профессионального мастерства в России, который пройдет с 21 по 25 июля в Уфе. За право выйти в финал борются победители 85 региональных первенств.
Первыми из сборной команды Республики Марий Эл в борьбу вступили представители Торгово-технологического колледжа, которые соревнуются по компетенции «Кондитерское дело»: Соловьёва Белла (конкурсант) и Кузьмина Любовь Васильевна (эксперт).
Отборочные соревнования по компетенции «Кондитерское дело» проходят в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре. Официальной площадкой для проведения Отборочных соревнований стал Сургутский политехнический колледж.
Соревновательная программа рассчитана на 2 дня.
Сегодня, 7 апреля - подготовительный день: проведена жеребьевка участников, конкурсантам предоставили возможность посетить рабочее место, получить общую информацию, а также в течение одного часа подготовить свое рабочее место и разложить инвентарь.
Завтра – 8 апреля – конкурсный день. Конкурсное задание включает в себя 3 модуля, для изготовления изделий всех 3 модулей участникам предоставляется 5 часов.
Все изделия должны соответствовать теме «Море», которая визуально должна присутствовать во всех изделиях модулей.
Модуль 1 «Моделирование»: Изготовление двух фигурок из марципана или сахарной пасты, которые должны выглядеть одинаково и быть идентичными по весу, форме и цвету.
Модуль 2 «Порционные пирожные»: Изготовление 15 пирожных нарезных, которые должны содержать не менее 5 компонентов.
Модуль 3 «Кондитерские изделия и шоколад»: Изготовление конфет двух видов: нарезные (с двумя начинками мармелад и ганаш) и глазированные шоколадом (по 15 штук каждого вида). Для выполнения задания модуля должно быть использовано три вида шоколада - тёмный, молочный и белый.
Результаты Отборочных соревнований по компетенции «Кондитерское дело» станут известны после завершения всех Отборочных соревнований. Тогда же мы узнаем, какие регионы получили право участвовать в финале IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы»(WorldSkills Russia).
Держим кулачки за Беллу, желаем ей успешной демонстрации своей профессиональной компетентности, достойного результата и прохождения в финал!