1 апреля 2021 года в России стартовал этап отбора конкурсантов к финалу IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).

Отборочные соревнования по компетенциям проходят в 31 регионе России. По результатам Отборочных соревнований будут отобраны сильнейшие представители субъектов Российской Федерации, которым предстоит защищать честь своего региона на самых масштабных состязаниях профессионального мастерства в России, который пройдет с 21 по 25 июля в Уфе. За право выйти в финал борются победители 85 региональных первенств.

Первыми из сборной команды Республики Марий Эл  в борьбу вступили представители Торгово-технологического колледжа, которые соревнуются по компетенции «Кондитерское дело»: Соловьёва Белла (конкурсант) и Кузьмина Любовь Васильевна (эксперт).

Отборочные соревнования по компетенции «Кондитерское дело» проходят в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре. Официальной площадкой для проведения Отборочных соревнований стал Сургутский политехнический колледж.

Соревновательная программа рассчитана на  2 дня.

Сегодня, 7 апреля  - подготовительный день:  проведена жеребьевка участников, конкурсантам предоставили возможность посетить рабочее место, получить общую информацию,  а также в течение одного часа подготовить свое рабочее место и разложить инвентарь.  

Завтра – 8 апреля – конкурсный день. Конкурсное задание включает в себя  3 модуля, для изготовления изделий всех 3 модулей участникам предоставляется 5 часов.

Все изделия должны соответствовать теме «Море», которая визуально  должна присутствовать во всех изделиях модулей.

Модуль 1 «Моделирование»: Изготовление двух фигурок из марципана или сахарной пасты, которые должны выглядеть одинаково и быть идентичными по весу, форме и цвету. 

Модуль 2 «Порционные   пирожные»: Изготовление 15 пирожных нарезных, которые должны  содержать не менее 5 компонентов.

Модуль 3  «Кондитерские изделия и шоколад»: Изготовление конфет  двух видов: нарезные (с двумя  начинками  мармелад и ганаш) и  глазированные шоколадом (по 15 штук каждого вида). Для выполнения задания модуля должно  быть использовано три вида шоколада -  тёмный, молочный и белый.

Результаты Отборочных соревнований по компетенции «Кондитерское дело» станут известны после завершения всех Отборочных соревнований. Тогда же мы узнаем, какие регионы получили право участвовать в финале IX Национального чемпионата «Молодые профессионалы»(WorldSkills Russia).

Держим кулачки за Беллу, желаем ей успешной демонстрации своей профессиональной компетентности, достойного результата и прохождения в финал!