В период с 19 по 20 июня 2018 года в Республике Марий Эл студенты двух профессиональных образовательных организаций сдают демонстрационные экзамены по международным стандартам Ворлдскиллс.
В Торгово-технологическом колледже 17 студентов выпускной группы по специальности Организация обслуживания в общественном питании демонстрируют свои профессиональные навыки и уровень подготовки в соответствии с мировыми стандартами по компетенции «Ресторанный сервис», а выпускники Йошкар-Олинского техникума сервисных технологий - по компетенции «Парикмахерское искусство».
Задание демонстрационного экзамена разработано экспертным сообществом Союза «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия). Участникам демонстрационного экзамена по компетенции «Ресторанный сервис» необходимо за 5 часов выполнить задания модуля под названием «Кафе», включающие в себя подготовку и обслуживание четырех гостей за 2 столиками, встречу гостей, приготовление тартара из лосося и коктейлей, идентификацию вин.
По компетенции «Парикмахерское искусство» за пять с половиной часов выпускники должны выполнить три модуля: женская собранная прическа на длинных волосах с окрашиванием, женская стрижка и укладка на длинных волосах, мужская классическая стрижка с укладкой.
Оценивают результаты выполнения заданий демонстрационных экзаменов независимые эксперты: по компетенции «Ресторанный сервис» - это специалисты предприятий общественного питания республики: ООО «Фрау Мюллер», ООО «Встреча», ООО «Большое Чикаго», кафе «Визит», по компетенции «Парикмахерское искусство» - технологи салонов красоты «Эксклюзив», «Мастерская красоты», «Студия 8», парикмахерских «Магнолия», «Экспресс», студии красоты «Жить красиво».
Главный эксперт на площадке «Ресторанный сервис» – преподаватель ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический колледж» Суханбирдиева Н.Р., главный эксперт на площадке «Парикмахерское искусство» - мастер производственного обучения Йошкар-Олинского техникума сервисных технологий, сертифицированный эксперт Егорова С.Г.
На площадках проведения демонстрационного экзамена организован свободный доступ зрителей. Наблюдать за ходом проведения демонстрационного экзамена можно также в прямом эфире. Видеотрансляции доступны по ссылкам: