В мае 2018 года, второй раз в республике проходил Фестиваль кухни народов Поволжья. В этом году Фестиваль был посвящен марийской кухне. Учредителем Фестиваля является Министерство образования и науки Республики Марий Эл, организаторами - ГБОУ ДПО Республики Марий Эл «Региональный методический центр развития квалификаций» и ГБПОУ Республики Марий Эл «Строительно-технологический техникум».

15 мая Строительно-технологический техникум, инициатор проведения этого Фестиваля, радушно встречал гостей со всей республики

Гостей и участников Фестиваля приветствовали Ибраев Альфит Габдулхакович, глава администрации муниципального образования  "Параньгинский муниципальный район", Чистова Ирина Владимировна, директор ГБОУ ДПО Республики Марий Эл «Региональный методический центр развития квалификаций», Габдуллин Мансур Мубаракович, директор ГБПОУ Республики Марий Эл «Строительно-технологический техникум».

 На празднике присутствовали Габдрахманова Гульсум Хайбрахмановна – руководитель отдела образования и по делам молодежи Параньгинского района, Михеева Любовь Леонидовна,  Глава муниципального образования "Параньгинский муниципальный район", директора школ, преподаватели и мастера ПОО.

Программа Фестиваля включала выставки: кулинарных изделий, национальных костюмов и вышивки, марийской кухонной утвари, книжных изданий. Гости Фестиваля участвовали в работе мастер-классов по карвингу, складыванию салфеток.

Ключевым этапом Фестиваля стала презентация оформленных столов  с марийскими блюдами (паренге перемеч, уяча, палыш, комнанмелна, шерыком, когыльо, нужкол, чумыраш паренге, саска перемеч, пулашкамуно, и др..) Готовые блюда представляли команды шести профессиональных образовательных организаций (Аграрно-строительного техникума, Строительно-технологического техникума, Торгово-технологического колледжа, Техникума механизации сельского хозяйства, Оршанского многопрофильного колледжа,  Транспортно-энергетического техникума), в которые входили студенты, преподаватели и мастера производственного обучения; двух общеобразовательных школ – Параньгинская и Куракинская; четырех филиалов МБУК «ЦКС» - Ляжмаринского, Куракинского, Елеевского, Усолинского. Участники оформили праздничные столы традиционной посудой, представили готовые изделия из круп, различного кондитерского сырья; блюда по номинациям «Кулинарное искусство» и «Кондитерское искусство». Они рассказали гостям об истории возникновения блюд, традициях и особенностях традиционной марийской кухни.

В состав экспертной комиссии вошли:

Кудрявцева Ираида Петровна, директор ООО «Рода» ресторан «Мари», Попов Олег Евгеньевич, заместитель главы администрации муниципального образования «Параньгинский муниципальный район", Чистова Ирина Владимировна, директор ГБОУ ДПО Республики Марий Эл «Региональный методический центр развития квалификаций», Суворова Людмила Николаевна, старший методист ГБОУ ДПО Республики Марий Эл «Региональный методический центр развития квалификаций», Вавилова Елена Александровна, методист ГБОУ ДПО Республики Марий Эл «Региональный методический центр развития квалификаций».

Презентации команд украсили выступления фольклорных коллективов.

По решению экспертной комиссии, лучшими стали:

 в номинации «Лучшая презентация» - команда Елеевского филиала МБУК «ЦКС»;

в номинации «Кондитерское искусство» - команды ГБПОУ Республики Марий Эл "Строительно-технологический техникум" и Усолинского филиала МБУК «ЦКС»;

в номинации «Кулинарное искусство» - команды ГБПОУ Республики Марий Эл "Торгово-технологический колледж" и ГБПОУ Республики Марий Эл «Транспортно-энергетический техникум».

Фестиваль прошел интересно, участники продемонстрировали свои умения и творчество,  показали знания традиций народа мари и особенностей национальной марийской кухни.

Надеемся, что Фестиваль и в дальнейшем будет способствовать сохранению особенностей национальных кухонь народов Поволжья.