Пропустить до основного содержимого

МБДОУ "Детский сад № 41 "Василинка"

0+
Главная страна сайта
Документы
Страничка заведующего
Зачисление воспитанников
  
МБДОУ "Детский сад № 41 "Василинка" > Условия питания и медицинского обслуживания  

Условия питания и медицинского обслуживания

Modify settings and columns
  
Представление: 
Папка: рецептурные карты
рецептурные картыДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:17Нехорошкова Елена Вениаминовна
1 БЛЮДА.doc
1 БЛЮДАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:18Нехорошкова Елена Вениаминовна
3 БЛЮДА.doc
3 БЛЮДАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:32Нехорошкова Елена Вениаминовна
БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ.doc
БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:20Нехорошкова Елена Вениаминовна
БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ.doc
БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:33Нехорошкова Елена Вениаминовна
БЛЮДА ИЗ МЯСА.doc
БЛЮДА ИЗ МЯСАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:25Нехорошкова Елена Вениаминовна
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ И КРОЛИКА.doc
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ И КРОЛИКАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:26Нехорошкова Елена Вениаминовна
БлЮДА ИЗ РЫБЫ.doc
БлЮДА ИЗ РЫБЫДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:30Нехорошкова Елена Вениаминовна
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА.doc
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:31Нехорошкова Елена Вениаминовна
МУЧНЫЕ БЛЮДА.doc
МУЧНЫЕ БЛЮДАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:31Нехорошкова Елена Вениаминовна
СЛАДКИЕ БЛЮДА.doc
СЛАДКИЕ БЛЮДАДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:31Нехорошкова Елена Вениаминовна
СОУСЫ.doc
СОУСЫДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:34Нехорошкова Елена Вениаминовна
ФАРШИ.doc
ФАРШИДля открытия меню воспользуйтесь сочетанием клавиш SHIFT+ВВОД (в новом окне).
23.06.2016 11:34Нехорошкова Елена Вениаминовна
 

 

  Организация питания

Организации питания в детском саду уделяется особое внимание, так как здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания.

В учреждении организовано 3-х разовое питание: завтрак, обед, полдник. Питание детей в ДОУ организуется в соответствии с 10-дневным меню, разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах. Блюда готовятся на пищеблоке ДОУ по разработанным технологическим картам, позволяющим выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

Контроль над качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал и комиссию, назначенную приказом по Учреждению заведующим.

Поставка продуктов осуществляется строго по заявке учреждения. Каждый поступающий продукт имеет удостоверение качества или сертификат соответствия.

На пищеблоке в достаточном количестве набор оборудования, инвентаря и посуды. Все промаркировано в соответствии с их нахождением в цехах разного назначения (сырой, варёной продукции), в соответствии с приготовляемым блюдом.

 
     
   

Организация медицинского обслуживания

Медицинское обслуживание детей в детском саду обеспечивают органы здравоохранения. Услуги по оказанию доврачебной медицинской помощи (медицинский осмотр, профилактические прививки, противоэпидемические мероприятия при возникновении паразитарных и инфекционных заболеваний) воспитанникам оказываются бесплатно медицинским персоналом Детской поликлиники № 2 г.Йошкар-Олы, являющимися сотрудниками ГБУ РМЭ «Йошкар-Олинская детская городская больница» по договору в пределах их функциональных обязанностей. Учреждение имеет медицинский блок, который состоит из медицинского кабинета, изолятора. Сотрудники проходят переодическое медицинское обследование.

С 01 января 2012 года порядок проведения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований) работников Учреждения определяется согласно приложения № 3 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 года №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений медицинская сестра проводит:

-медицинские осмотры детей при поступлении в учреждение с целью выявления больных, в т.ч. на педикулез;

-систематическое наблюдение за состоянием здоровья воспитанников, особенно имеющих отклонения в состоянии здоровья;

-работу по организации профилактических осмотров воспитанников и проведение профилактических прививок;

-распределение детей на медицинские группы для занятий физическим воспитанием;

-информирование руководителя учреждения, воспитателей, инструктора по физическому воспитанию о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;

-ежедневный амбулаторный прием с целью оказания медицинской помощи (при необходимости), выявление заболевших детей, своевременную их изоляцию, оказание первой медицинской помощи при возникновении несчастных случаев;

-систематический осмотр детей на педикулез;

-ежедневно в ясельных группах ведется карта стула детей;

-систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанниками и персоналом;

-организацию и проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий;

-работу по организации и проведению профилактической и текущей дезинфекции, а также контроль за полнотой ее проведения;

-работу по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организацию «дней здоровья», игр, викторин на медицинскую тему;

-медицинский контроль за организацией физического воспитания, состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья;

-контроль за пищеблоком и питанием детей;

-ведение медицинской документации.